Elämä on täynnä suuria ihmeitä sille, joka on valmis ottamaan niitä vastaan.
-Muumipappa

sunnuntai 23. syyskuuta 2018

Vähempi enempi


Minun ympäristötietoisuus alkoi ala-asteelta. Ympäristöopin tunnilla opeteltiin, miten säästetään esimerkiksi vettä. Tuolloin se tarkoitti hanan sulkemista suihkussa saippuoinnin ajaksi. En silloin kuitenkaan ollut mitenkään ekologisimmasta päästä. Kotonakin kyllä säästettiin energiaa, mutta taisi olla enemmän rahan kuin luonnon takia. Kuitenkin kun pikkuhiljaa opettelee uusia tapoja toimia, niin tulee niistä rutiineja.

Meillä ekologisuus näkyy arjessa helpoiten kierrätyksessä. Kierrätämme kaikki roskat eli eniten tulee muovi ja kartonki jätettä, lisäksi tulee metalli-, lasi-, lehtikeräys-, biojätettä ja vähiten polttokelpoista jätettä, joka sekin lähinnä paperiroskaa. Kierrätys alkaa kuitenkin siitä, että mietimme hankintoja. Pyrimme olemaan ostamatta mitään mitä emme oikeasti tarvitse. Jos tarvitsemme jotain, kierrämme mahdollisuuksien mukaan ensin kirpputorit tai katsomme netistä. Ruokajätettä meillä tulee vain vihannesten ja hedelmien kuorista. Hankinta on aina hankinta. Vaatteet ovat oikein hyviä nykyään kirpputorilla, pyrin ostamaan ainoastaan sukat ja alusvaatteet uusina. Päivittäisessä käytössä olevat kengät ostan uutena, koska kenkä muotoutuu jalkaan jokaisella eri tavalla. Lisäksi toppatakit menettävät lämmittävyyttään pesujen ja vuosien myötä, joten suosin mieluummin yhtä hyvälaatuista takkia useamman vuoden ajan. Lahjoja en yleensä halua, parhaat lahjat ovat lahjakortteja päivittäistavarakauppaan eli rahaa ruokaan. Inhoan juhlapyhien tuomaa kulutuskulttuuria. Onhan lahjan antaminen ja saaminen mukavaa, mutta tärkeintä eivät ole lahjat. 


Asumisessa kiinnitämme huomiota veden ja sähkönkulutukseen. Ekologisintahan olisi asua kerrostalossa, mutta tässä asiassa jaettu asuminen on kuitenkin meille parempi vaihtoehto. Onhan se toisaalta parempi vaihtoehto kuin omakotitalo asuminen. Meillä on kotona valitettavasti vanhat wc-kalusteet, jotka lisäävät vedenkulutusta, mutta sitäkin voi omalla käytöllä säädellä esimerkiksi vakiovirtaussuuttimet madaltavat vedenpainetta ja siten kulutusta. Wc-pytyn vetämistäkin voi säädellä. Suihkussa kylmävesi otetaan hyötykäyttöön, esim. kukkien kasteluvetenä tai wc:n vetämisessä. Toisaalta kukkien kasteluveden haen ulkoa vesisateesta. Keittiössä vettä voi kulua huomaamattaan paljon. Kotona kannattaa kiinnittää huomiota kuinka isolla paineella veden antaa tulla hanasta. Tiskikone vähentää vedenkulutusta verrattuna käsin tiskaamiseen. Koneeseen laitettavia astioita ei tarvitse turhaan huuhdella. Käsin tiskatessa minulla on hyvin vähän vettä käyttävä tiskaustapa. Hana ei myöskään ole koskaan turhaa auki. 


Sähköä menee yllättävän vähän. Televisiota katsotaan harvoin ja tietokoneen käyttö kuluttaa vain vähän virtaa, vaikka päivittäin opiskelenkin. Valoja ei pidetä koskaan turhaan päällä. Laitteet ovat myös energiatehokkaita esimerkiksi kannettavatietokone kuluttaa paljon vähemmän virtaa kuin pöytäkone. Pyykkiä pestäessä on kone aina täysi. Samoten tiskikone. Eniten energiaa vievät todennäköisesti liesi ja uuni, koska ruoka tehdään alusta loppuun itse. Toisaalta säilömme paljon pakkaseen, mikä osaltaan vähentää turhaa kulutusta tai hävikkiä. Kasvisyönti itsessään on paras vaihtoehto mm. ilmaston kannalta, vaikka syödään myös soijaa joka tulee kaukaa. Soija on silti jopa ekologisempi vaihtoehto kuin kotimainen kala, jota sitäkin meillä toisinaan on. Järkevintä on vähentää naudan ja sian kulutus minimiin tai pois, niitäkin parempi vaihtoehto on kana, toisaalta niistä parempi vaihtoehto on riista ja näistä kaikista lihatuotteista paras on kuitenkin kala. Myös terveyden kannalta. 


Liikenne on meidän kompastuskivi. Emme juurikaan käytä julkisia. Siinä voisi olla parannettavaa. Auton vaihdoimme kuitenkin pieni päästöiseen ja kulutuksiseen, sellaiseen, johon pienellä budjetilla oli varaa. Pohjoisessa auto on kuitenkin välttämätön ja mekin kuljemme toisinaan maanteitä pitkin sukulaisten luo, jonne ei julkista liikennettä ole. Kaupunkiajoa pyrimme välttämään mahdollisuuksien mukaan, vielä sitä voisi enemmänkin vähentää tulevaisuudessa. Matkat pyritään kuitenkin suunnittelemaan tarkkaan ja miettimään niiden tarkoitusperää ja yhdistelemään matkoja. Teemme parhaamme ja sen pitäisi riittää. Kaukomatkat ovat minulle tärkeitä, vaikka sydäntä raastaa niiden ilmastovaikutukset. Pyrin kuitenkin niiden elämyksellisyyteen turhan kuluttamisen sijaan. Ei se silti lentomatkustamisen haittoja vähennä. Vielä kun voisi jotenkin yhdistää lomailun ja työn niin siitä olisi myös hyötyä eikä vain haittaa maailmalle. Onneksi etelän sukulaisten luo pääse muulla tavoin kuin lentämällä. Tosin valtionrautateiden hinnoittelu ottaa koville. Hinnoitteluun tulisikin mielestäni kiinnittää enemmän huomiota ja siten ohjata ihmisiä oikeiden valintojen luo. 

Nämä nyt ovat näitä pienen ihmisen suuria ajatuksia taas. 

P.S. Miksi tulisi säästää vettä ja sähköä tai hillitä ostamista? 

Luonnonvarat loppuvat, siksi. Tosin sitä on meillä Suomessa vaikea käsittää mm. runsaiden vesivarantojen vuoksi, mutta monessa maassa on vedensäästäminen itsestäänselvyys, koska muuten vesi loppuu kesken suihkun. Sitä paitsi siinä säästää rahaa, kun vähentää kuluttamista! Ostamisen ja hankkimisen sijaan nautintoja voi saada esimerkiksi keskusteluista, mökkeilystä, näyttelyistä, teatterista, elokuvista, ulkoilusta, ystävistä ja lemmikeistä tai niin kuin minä edellisten lisäksi järjestämisestä ja ekologisuudesta ja vaikka mistä muusta! Ei aina tarvitse hakea hyvää oloa uusista vaatteista, sisustuksista, tavaroista, laitteista tai hakea nautintoa ylenmääräisestä ruoasta. Kannattaa pohtia mitä on tottunut tekemään ja mitä oikeasti haluaa tehdä. Uutuuden viehätys ei kestä kauaa.Vähemmän on oikeasti enemmän, sen tuntee jo hyvästä olosta.

perjantai 14. syyskuuta 2018

Kaalipata ohralla

n. 0,5 kg keräkaalia
1 sipuli
1 tl valkosipulijauhetta tai 2 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
2 dl soijarouhetta
1 1/2 dl täysjyväohraa
6 dl vettä
3 rkl soijakastiketta
1 rkl balsamicoa
1/2 tl chilijauhetta
2 tl yrttisekoitusta
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
ruiskorppujauhoja pinnalle

-Pilko kaali, porkkana ja sipulit.
-Kuullota sipulit öljyssä ja lisää porkkana sekä kaali kypsennä noin 5 minuuttia.
-Lisää joukkoon loput aineksista ja kuumenna, anna sitten hautua noin 10 minuuttia (tai sen aikaa että uuni lämpeää).
-Voitele uunivuoka ja kaada seos vuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja.
-Kypsennä 200 asteessa 30 minuuttia jonka jälkeen jälkilämmöllä toiset 30 minuuttia.