Elämä on täynnä suuria ihmeitä sille, joka on valmis ottamaan niitä vastaan.
-Muumipappa

perjantai 23. helmikuuta 2018

Pannukakku kanelilla

1 uunipellillinen
(maidoton ja kananmunaton)

1 l kaura- tai soijajuomaa
1 dl maustamatonta soijajogurttia
5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
50 g/ 0,5 dl (juoksevaa) margariinia

-Sekoita soijajuoma, jogurtti ja kaurahiutaleet vispilällä.
-Lisää loput kuivat aineet siivilän läpi hyvin sekoittaen.
-Lisää margariini ja sekoita.
-Kuumenna uuni 200 asteeseen ja anna taikinan asettua sen aikaa kulhossa.
-Kaada taikina uunipellille ja paista 30 minuuttia keskitasolla. Lopuksi nosta pelti 10 minuutiksi ylätasolle, jotta se saa väriä pintaan.
-Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Nauti ihanan pehmeä pannukakku esimerkiksi herkullisten marjojen tai vaikka mustikkasmoothien kanssa!

maanantai 19. helmikuuta 2018

Sitruunainen linssiperunasose

2 dl kuivattuja linssejä
1 sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1/2 tl currya
3/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 rkl sitruunanmehua
1 tl persiljaa

Lisäksi perunamuusia noin neljälle annokselle.

-Keitä linssit.
-Pilko sipuli ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää joukkoon keitetyt linssit. Mausta suolalla, currylla ja mustapippurilla. -Ota pois levyltä ja lisää sitruunanmehu ja persilja.
-Sekoita valmiin perunamuusin joukkoon.

maanantai 12. helmikuuta 2018

Pohjolan pata

Helppo ja herkullinen resepti, joka maistuu aivan kaikille!
10 perunaa
3 porkkanaa
1 punajuuri tai 4 porkkanaa
3 pientä sipulia
5-7 dl vettä
1,5 kasvisliemikuutiota
1 pkt nyhtökauraa
0,5 rkl kokonaisia mustapippureita
3 laakerinlehteä
-Kuori ja pilko perunat, porkkana, punajuuri ja sipulit.
-Kiehauta vesi ja sekoita kasvisliemikuutiot veteen.
-Sekoita ainekset padassa, lisää nyhtökaura ja mausteet. (Käytä kannellista pataa)
-Kypsennä 200 asteissa uunissa noin 1-1,5 tuntia.

lauantai 10. helmikuuta 2018

Pyhätunturilla

Muutama viikko sitten vietimme kylmän mutta kauniin launatai päivän pyhätunturin huipulla. Pilvet jäivät alapuolelle ja saimme nauttia auringon loisteesta. Oli kuin olisimme koskettaneet lähemmin taivasta. Kuvat omistan rakkaan kummisetäni muistolle. Hän on siirtynyt tähdeksi taivaallemme pitkän taistelun jälkeen. Tänään muistelemme häntä ja saatamme viimeiselle matkalleen.

tiistai 6. helmikuuta 2018

Meidän perro


Pentu on jo yli puolivuotias. Paljon on pikkupentuajoista kasvettu niin kooltaan, kuin kehityksessäkin menty eteenpäin. Olen niin iloinen, että jatkuva ulkona käyminen on ohi. Joka päivä opitaan jotain uutta. Nyt meillä harjoitellaan intensiivisesti yksinoloa, koska meidän molempien ollessa vielä kotona, on tämän taidon harjoittelu jäänyt vähemmälle tai lyhyelle ajalle päivässä. Pieniä tuhoja on tullut lähinnä tapettien ja listojen syömisestä. Tällä viikolla on kuitenkin puulatikkoa ja sanomalehteä lukuunottamatta mennyt tosi hyvin. Apuna ovat yksinollessa kongi ja aktivointipallo sekä erilaiset herkut, jotta pennulla on tylsistyessään muuta tekemistä kuin seinien syöminen. Minä vaan pahoin pelkään, että pentu haukkuu yksinollessaan, koska kotiin tullessamme läähättää se vimmatusti ja nukkuu seuraavat tunnit sikiunta. Toisaalta olen miettinyt, josko se on keksinyt itsekseen jotain ilkityötä, jota en vain ole vielä huomannut. Niinpä tämä epäluuloinen emäntä tutkii joka nurkan kotiin tullessa.


Kotoa lähtiessä ja tullessa pidämme aina matalaa profiilia emmekä huomioi suuremmin koiraa. Muutenkin pentu saa huomiota vain tehdessään jotain mitä pyydämme, eikä omasta tahdostaan. Jos haluamme rapsutella koiraa, kutsumme sen luokse ennen huomiota tai käskemme istua. Isäni ihmetteli kun pentu ei kerjää keittiössä muiden syödessä tai laittaessa ruokaa, ei tietenkään, kun se ei ole koskaan keittiöstä saanut mitään ylimääräisiä herkkupaloja.

Perustaidot on hyvin hallussa ainakin vielä, katsotaan mitä murrosikä tuo tullessaan. Rutiinitkin ovat kohdallaan ja ulkona käydään 3-4 kertaa päivässä. Vapaana juoksu on pennulle parhainta liikuntaa ja sitä meillä luonnossa harrastetaankin. Lauantaina kävimme jäällä juoksemassa kelkan jälkiä pitkin ja samalla harjoiteltiin luoksetuloa sekä huomion ottamista.


Meidän pennun mörköjä ovat pikkupentuaikana saatu varautuneisuus ihmisiä kohtaan ja pelko koiran haukunnasta. Varautuneisuus ihmisiä kohtaan tuli täysin yhtäkkiä erään mökki tapaamisen jälkeen. Olen hyvin surullinen, etten tilanteessa tajunnut suojella pentua. Nyt olemme siis vieraiden kanssa toteuttaneet hidasta lähestymistä. Vieraat eivät koskaan (muutenkaan koiraa kohdatessa) saa kumartua pentua kohti eikä missään nimessä koskettaa päätä. Vieraat antavat koiralle herkkuja mutteivat sen kummemmin kiinnitä pentuun huomiota, vaan se tutustuu omassa tahdissaan ihmisiin. Pentu meneekin nopeasti ihmisten luokse, jotka selvästi koiria osaavat käsitellä, muttei anna ihmisten koskea. Silti se nuolee ja tekee tuttavuutta säilyttäen etäisyyttä. Tuttujen kanssa taas ollaan niin riemuissaan kun nähdään. 


Tämän asian kanssa olen siis melko luottavaisin mielin. Harjoitusta vaatii myös vieraiden kotiin tulo. Haluan että koira odottaa ja istuu paikallaan kunnes sisääntulija on riisunut ulkovaatteensa ja tervehtinyt ihmisiä. Turhaa haukuntaa emme myöskään hyväksy. Toisten koirien haukunta pelon kanssa, olen mennyt omalla painollaan. En kiinnitä pennun pelkoon mitään huomiota, mutta pikkuhiljaa siedätämme, sitä olemalla pennulle tukena näitä tilanteita kohdatessamme.


Meidän pentu on matkustamisen mestari. Niin monessa paikassa olemme kulkeneet. Autoilu sujuu erinomaisesti niin häkissä kuin takapenkilläkin. Kylässä osataan käyttäytyä ja onneksi myös rauhoittua. Perroilla kun on taipumusta ylienergisyyteen. Monia paikkoja olemme yhdessä nähneet. Myös autojen ohitus lenkillä sujuu huomaamatta. Hihnakävelykin onnistuu kun olemme ilman koiraseuraa lenkillä. Tämä vaatii kuitenkin vielä harjoittelua seuraamistaidon ja pikkuhihnan kanssa kävelyn osalta.


Kaikin puolin meillä menee tosi hyvin enkä voi olla onnellisempi meidän pikku ilopilleristä. Rotu on mitä parhain niin luonteeltaan kuin ulkonäöltäänkin. Kynsien leikkuu, korvien puhdistus ja nypintä sekä turkin leikkuukin menee aivan rutiinilla. Ja minä niin nautin, ettei tarvitse päivittäin tarttua koiran harjaan! Vaikka nekin hetket on, toisen koiran, vanhan herran, kanssa korvaamattomia. Kaikella on puolensa. Katsotaan minkälaisia uusia taitoja ja haasteita tulevaisuus tuo tullessaan!

maanantai 5. helmikuuta 2018

Kuvio keksit

Juhlimme ihanan ystäväni vauvakutsuja, joihin teeman mukaisesti tein vauvan jalka keksejä. Reseptistä halusin mahdollisimman yksinkertaisen ja näistä tulikin maittavia suupaloja.

2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl sokeria
0,5 rkl vanilliinisokeria
0,5 rkl siirappia
1 dl juoksevaa margariinia

- Sekoita kaikki ainekset keskenään, muotoile käsin massaksi, kaulitse taikina ja tee haluamiasi kuvioita esimerkiksi piparkakkumuotilla.
-Paista 175 asteessa, uunin keskitasolla, noin 10 minuuttia.

Kuorrutus:

2 dl tomusokeria
2 rkl appelsiinimehua

-Sekoita keskenään ja kuorruta keksit haluamallasi tavalla. Esim. pursottamalla tai kastamalla kuorrutteessa.

lauantai 3. helmikuuta 2018

Helmikuun kakku

Meillä juhlittiin eilen helmikuun ekoja synttäreitä. Päätin tehdä jotain yksinkertaista ja kermakakusta poikkeavaa, kun huomenna varmasti on tarjolla toisilla synttäreillä kermakakkua. Tämä kakku on todella yksinkertainen ja helppo tehdä eikä vaadi suurempia aikoja. Tietysti hyvää makuyhdistelmää unohtamatta.

Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2,5 dl vettä
1 dl juoksevaa margariinia

- Voitele 24 cm vuoka. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon vesi sekä lopuksi margariini.
- Paista uunin keskitasolla n. 30 minuuttia.
- Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista ja halkaisemista.

Valmista sillä aikaa päällinen:
- Sulata 100g tummaasuklaata ja lämmitä 2 rkl kasvijuomaa mikrossa. Lisää sulaneen suklaan joukkoon 1 rkl juoksevaa margariinia ja lämmitetty kasvijuoma. Sekoita hyvin.
- Täytteestä riittää kakun päälle, mikäli reunatkin haluaa kuorruttaa, voi ohjeen kaksinkertaistaa.

Täyte:
- Kakun voi halutessaan kostuttaa appelsiinimehulla.
- Täytteeksi sopii soseutettu mansikka.
- Koristele tuoreilla appelsiinilohkoilla.