Elämä on täynnä suuria ihmeitä sille, joka on valmis ottamaan niitä vastaan.
-Muumipappa

keskiviikko 30. syyskuuta 2020

Syyskuun kuulumisia

Kuukausi on mennyt nopeaa ja vaihtelevin ajatuksin. Ollaan ulkoiltu ja nautittu ruskasta. Töissä on stressiä, vaikkei siis koronaa lukuunottamatta mitään normaalista poikkeavaa. Rakas ystävä oli onneksi meillä kotona seurana ja apuna melkein viikon. Pyörähdin päivystyksessä lepäilemässä muutaman tunnin epäselvän migreenin vuoksi, mutta siitä selvittiin.

Pentu on ollut varsinainen riesa viimeisen kuukauden ajan. Kuulemma murrosikää. Minä nimeän tuon kyllä tasmanian tuholaiseksi joka ei opi mitään. Kotiin tullessa on täällä ollut matot syötynä ja nyt viimeisimpänä sohvantyynyt (ne selkänojat) tuhottuna. Eikä se opi. Matot piti käydä kaikki läpi. Niihin onneksi auttoi valkopippuri. Mutta miten sinä sohvan kuorrutat pippurilla? Alkaa keinot loppumaan. Mustista ja Mirristä haettiin jotain puremista estävää suihketta. No eipä ole vaikutusta.

Sisaruspennuilla näyttää olevan samoja vinkeitä. Hermoon ottaa tämä tuhoamisvaihe. Odotan vaan että tuo kasvaisi ja viisastuisi. Kooltaan on jo iso, mutta aivoista en olisi niin varma. Jospa sieltä pääkopasta semmoiset löytyy kun kyllä tuo osaa käyttäytyäkin toisinaan. Että ensi vuotta odotellessa.

 

sunnuntai 27. syyskuuta 2020

Lehtikaalisipsit

200g lehtikaalia
2 rkl öljyä 
1/2 tl suolaa

Poista lehdistä puiseva varsiosa ja revi sopivan kokoisiksi paloiksi. Huuhtele huolellisesti. Levitä pellille ja lisää suola sekä öljy. Sekoita.

Paista 150 asteessa 25 min

tiistai 22. syyskuuta 2020

Uusi syksy

Metsän valloittajat

Empanadaksia, kikherne-pinaatti-porkkana täytteellä. 


Äidin kasvimaan satoa. Jätti kesäkurpitsa. Lisäksi saatiin valtavia porkkanoita ja kurkku. 

lauantai 5. syyskuuta 2020

Kesäkurpitsalasagne

3 dl linssejä
1 iso kesäkurpitsa tai pari pienempää
4 porkkanaa
500 g tomaattipyrettä/tomaattisosetta
2 rkl öljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa
1 tl suolaa
3/4 tl mustapippuria
Kasvisrasvajuustoraastetta n. 80-100 g

-Huuhtele ja keitä linssit
-Pese ja siivuta esim. juustohöylällä kesäkurpitsa "lasagnelevyiksi".
-Kaada linssien keitinvesi pois ja lisää joukkoon raastettu porkkana, öljy, tomaattipyre ja mausteet. Anna kiehahtaa ja ota levy pois päältä.
-Aloita lasagnen kokoaminen laittamalla pohjalle tomaattilinssiseosta sen päälle kesäkurpitsa siivut ja kesäkurpitsan päälle juustoraastetta. Toista sama ainakin vielä kaksi kertaa.
-Paista 200 asteessa n. 30-40min, kunnes kesäkurpitsat ovat kypsiä.


*Kuva jo osittain syödystä lasagnesta. Tätä ruokaa isä kehui yllättävän hyväksi, hän joka on osittain ennakkoluuloinen kasvisruokia kohtaan.