Kiinankaali-mustapapupata

Helppo ja herkullinen resepti. Valmistukseen menee vain noin puoli tuntia. Tähän reseptiin hyödynnettiin hävikkilaatikon kevätsipulia ja kiinankaalta. Porkkanat on äidin kasvattamia. 

1 kiinankaali (500g)

5 cm kevätsipulia/ 1 sipuli

2 porkkanaa

1 tl currya

1 tl kurkumaa

1 tl inkivääriä 

1/2 tl mustapippuria

2 rkl öljyä

1/2 kasvisliemikuutio

3 dl vettä

1 tlk tomaattimurskaa

1/2 sitruuna puristettuna/ 2 rkl sitruunamehua

1-2 tlk mustapapuja

-Pilko kaalit, sipuli ja porkkanat (pestyt). Lisää kattilaan mausteiden ja öljyn kanssa. Kuullota hetki. 

-Lisää joukkoon vesi/kasvisliemi, tomaattimurska ja sitruunaa anna poreilla n. 15 min

-Lisää mustapavut ja hauduta miedolla lämmöllä n. 10 min