Paella

Paella on yksi minun lempiruoista vuodesta 2011 ja Espanjan auringosta asti. Värikäs ja herkullinen vaikkapa syyspäivän lounas. Tämä resepti ei vedä vertoja aitoon espanjalaiseen paellaan, mutta toimii hyvänä kakkosena. 

Ainekset:

-1 tlk tomaattisosetta

-2-3 valkosipulinkynttä

-paprika

-kesäkurpitsa

-2 dl riisiä

-n. 8 dl vettä ja kasvisliemikuutio

-sahramia

-chilimaustetta

-1-2 tlk papuja

-herneitä ja maissia

-rypsi/oliiviöljyä

-sitruuna

Ohje:

-Pilko kasvikset ja valkosipuli. Kuullota niitä hetki pannulla öljyssä. Lisää tomaattisose. Anna maustua n. 5 minuuttia. Keitä kasvisliemi.

-Sekoita riisi kasvisten joukkoon. Lisää sitten vasta mausteet ja lopuksi kasvisliemi. Anna riisin kypsyä. Vältä sekoittamista, jotta riisi saa rapean pinnan. 

-Lisää lopuksi huuhdellut pavut (ja pakaste herneet sekä maissi).

-Ripottele pinnalle öljyä ja purista sitruunamehua. 

-Nauti!