Tapettilaatikot

Länsirajalle ei koronan vuoksi ole asiaa, eikä siten Ikeasta pääse hakemaan säilytysratkaisuja kotiin. Niinpä ehdotin miehelle josko hän askartelisi sunnuntain ratoksi muutaman laatikon minun kaverina, mutta lopulta hän teki kaikki laatikot. On se vaan niin taitava! Minä kulutin sunnuntain kotitöissä.

Tapettilaatikko idean keksin etsiessäni tapettirullalle uusiokäyttöä. Googletin tapetista askarteluohjeita ja sieltä putkahti origami-laatikon ohje. Innostuin ideasta tehdä isot laatikot lipastoon.

Alunperin olin suunnittellut tekeväni lipastoon pahvista lokerikot vauvan vaatteita varten, mutta tästä tulikin paljon parempi. Ohjeita löytyy useita origami-laatikon taittelusta, muttei isompi kokoisena. Insinööri mies laski mitat kohdilleen ja toteutettiin laatikko 18x18 kokoisena, jolloin paperi on kokoa 52x52.

Samasta tapetista tein aiemmin muutaman taulun. Tapettirullan hinta K-Raudan alesta oli 2e, joten ei voi olla muuta kuin iloinen tästä ideasta. Laatikoista tuli niin ihania. Toinen alennustapetti odottaa kaapissa ja siitä ajattelin tehdä ainakin lahjapusseja.

Hävikkipatakeitto

Hävikkilaatikosta löytyi taas monipuolisesti kasviksia ja hedelmiä. Tarkoituksena oli tehdä pataruoka kattilassa, joten tämä on jotain siltä väliltä ja todella maukasta. Reseptiin sopii myös muut kasvikset, mitä sattuu löytymään. Määrät ovat suuntaa antavia.

10 perunaa
4 porkkanaa
rasiallinen kirsikkatomaatteja
100g herkkusieniä
100g lehtikaalia
3 dl linssejä
3 rkl öljyä
1 tl garam masala
1 tl valkosipulijauhe
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl juustokuminaa
1 tl currya
1 tl inkivääriä
1 kanelitanko
Vettä

Pese ja pilko kasvikset sekä perunat. Laita kattilaan. Lisää joukkoon huuhdellut linssit, mausteet ja öljy sekä vettä sen verran että ainekset peittyvät. Keitä. Ruoka on valmista perunoiden ollessa kypsiä. 

Joulun jälkeis rieskat

Joulun jälkeen lanttu ja muut soseet ovat hyvinkin halpoja. Kymmenellä sentillä sai kilon pussin lanttusosetta. Leivoin siitä pehmeitä rieskoja. Resepti on yksinkertainen ja taikina nopea leipoa. Rieskat säilyy hyvänä pakkasessa.

1kg lanttusosetta
5-6 dl ruisjauhoja
1 dl sämpylä-/vehnäjaujoja
1 tl suolaa

Sekoita kaikki keskenään. Nosta nokareita ruokalusikalla pellille ja tasoita n.10 cm kokoisiksi rieskoiksi. Rieskoja tulee noin kolme pellillistä.

Paista 225 ylätasolla 12-18 min. (Kiertoilmallakin onnistuu.)

Vegaaniset kampanisut

Minä en välitä suuremmin makeasta, mutta jotain leivottavaa halusin tehdä näin pakkaspäivänä. Reseptikirjaa selatessa törmäsin miehen suvun reseptiin makeista kampanisuista. Minulle aidot kampanisut (lappilaiset) eivät kuitenkaan ole makeita. Niinpä päädyin kokeilemaan kampanisu reseptiä muokattuna ja ne onnistuivat paremmin kuin hyvin.

Vegaaniset kampanisut

1,5 dl margariinia
1 dl maustamatonta soijajogurttia
0,5 dl vettä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää joukkoon jogurtti, vesi ja margariini. Sekoita kädellä, taikinaa ei kuitenkaan vaivata. Pyörittele taikina pötköiksi tai tee suoraan 1cm paksuiseksi levyksi. Jaa taikina n. 5x10 cm paloiksi. Tee jokaiseen 4 kamman viiltoa.

Paista 200 asteessa n.15 minuuttia

Ruishampurilainen

Ohje sisältää itse tehdyn hernepyreen ja mustapapupihvit. Mustapapupihvejä saa myös valmiina tai sitten voi tehdä isomman erän pakkaseen ja sulattaa sieltä kuten me teimme tällä kertaa. Lisäksi tarvitaan ruisleipää, kesäkurpitsaa, tacomaustetta ja salaatinkastiketta.

Hernepyre:

200g herneitä

1 rkl sitruunaa

1 rkl öljyä

Suolaa/mustapippuria maun mukaan

-sulata pakasteherneet mikrossa ohjeen mukaan

-lisää loput ainekset ja sekoita sauvasekoittimella pyreeksi

Mustapapupihvit:

2 tlk mustapapuja

1 tl sipulijauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

2 rkl öljyä

1,5 dl kaurahiutaleita

1 rkl soijakastiketta

1/2 tl chilijauhetta

1/2 tl mustapippuria 

-sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi

-muotoile pihveiksi

-paista 200 asteessa 15 minuuttia

Hampurilaisessa pohjimmaisena paahdetut ruisleivät, joiden päällä hernepyre sekä tacomaustetta ja mustapapupihvi. Päällä raastettua kesäkurpitsaa ja mango-lime salaatinkastike (kaupan). 

Vuosi 2020

Viime vuosi kuvina. Meidän vuoteen mahtui muutto Kuusamosta takaisin Rovaniemelle omaan kotiin. Sitä ennen viikon kulkeminen vanhempien luota Rovaniemelle päivittäin. Molemmilla uudet työpaikat. Koiranpennun kotiutuminen. Oman kodin myynti. Omakotitalon ostaminen. Muutto. Kiukaan palaminen. Pihatyöt. Koiranpennun tuhotyöt yksinollessa. Raskaus ja pitkään jatkunut pahoinvointi. Sairaalakäynnit, sairaslomat ja raskauden tuomat haasteet. Ystävien ja läheisten näkeminen. Useat matkat ja ihanat vapaapäivät. Koronan välttely joka päivä uudestaan. Tähän vuoteen toivotaan terveyttä, hyvinvointia, ekologisuutta, säästäväisyyttä, hyviä valintoja ja lisää hyviä muistoja.

Alkuvuosi

Kevät

Kesä

Syksy

Talvi