Ruishampurilainen

Ohje sisältää itse tehdyn hernepyreen ja mustapapupihvit. Mustapapupihvejä saa myös valmiina tai sitten voi tehdä isomman erän pakkaseen ja sulattaa sieltä kuten me teimme tällä kertaa. Lisäksi tarvitaan ruisleipää, kesäkurpitsaa, tacomaustetta ja salaatinkastiketta.

Hernepyre:

200g herneitä

1 rkl sitruunaa

1 rkl öljyä

Suolaa/mustapippuria maun mukaan

-sulata pakasteherneet mikrossa ohjeen mukaan

-lisää loput ainekset ja sekoita sauvasekoittimella pyreeksi

Mustapapupihvit:

2 tlk mustapapuja

1 tl sipulijauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

2 rkl öljyä

1,5 dl kaurahiutaleita

1 rkl soijakastiketta

1/2 tl chilijauhetta

1/2 tl mustapippuria 

-sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi

-muotoile pihveiksi

-paista 200 asteessa 15 minuuttia

Hampurilaisessa pohjimmaisena paahdetut ruisleivät, joiden päällä hernepyre sekä tacomaustetta ja mustapapupihvi. Päällä raastettua kesäkurpitsaa ja mango-lime salaatinkastike (kaupan).