Vegaaniset kampanisut

Minä en välitä suuremmin makeasta, mutta jotain leivottavaa halusin tehdä näin pakkaspäivänä. Reseptikirjaa selatessa törmäsin miehen suvun reseptiin makeista kampanisuista. Minulle aidot kampanisut (lappilaiset) eivät kuitenkaan ole makeita. Niinpä päädyin kokeilemaan kampanisu reseptiä muokattuna ja ne onnistuivat paremmin kuin hyvin.

Vegaaniset kampanisut

1,5 dl margariinia
1 dl maustamatonta soijajogurttia
0,5 dl vettä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää joukkoon jogurtti, vesi ja margariini. Sekoita kädellä, taikinaa ei kuitenkaan vaivata. Pyörittele taikina pötköiksi tai tee suoraan 1cm paksuiseksi levyksi. Jaa taikina n. 5x10 cm paloiksi. Tee jokaiseen 4 kamman viiltoa.

Paista 200 asteessa n.15 minuuttia