Oranssit sämpylät

Ulkoa rapeat ja sisältä mehevät porkkanasämpylät (muunneltu ohje Martoilta). Resepti on yksinkertainen eikä vie kohtuuttomasti aikaa. 

Ohje n. 16 sämpylää:

-500g porkkanasosetta (keitä porkkanat ja soseuta) n. 4-5 isoa porkkanaa

-1 pss kuivahiivaa

-n. 8 dl jauhoja (sämpylä- ja grahamjauhoja)

-1 tl suolaa

-1/2 dl rypsiöljyä

Lämmitä soseutetut porkkanat noin 42 asteiseksi. Lisää joukkoon suola. Sekoita kuivahiiva 2 dl jauhoja ja lisää porkkanasoseen joukkoon. Lisää jauhoja vähitellen. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Lisää loppuvaiheessa öljy. Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Leivo sämpylöiksi ja kohota uudelleen. Paista 225 asteessa 10 minuuttia.